Nos adresses
Une brasserie parisienne avec terrasse au coeur du 10ème arrondissement. Son ambiance moderne et vivante en fait un lieu idéal pour un déjeuner, dîner ou apéro. La cuisine revisite les classiques de la brasserie française avec créativité et modernité.
Le pub qui secoue le quartier avec ses écrans pour les matchs, sa tireuse à 10 becs et sa cuisine de classiques de pub. Parfait pour chiller entre amis, y manger des plats généreux ou faire la fête, l’ambiance y est toujours au top. Ce transforme chaque soirée en grand moment.
Une brasserie moderne et chaleureuse. Avec ses deux mezzanines et grandes baies vitrées, elle offre un cadre lumineux et agréable, idéal pour un repas rapide, un verre au comptoir ou un dîner en amoureux. La cuisine, inventive et décomplexée, complète l’ambiance décontractée du lieu.
Notre histoire
La Castaniù Family, c’est bien plus qu’un simple groupe de restaurants. C’est une aventure gastronomique où chaque restaurant vous accueille comme à la maison. Depuis l’ouverture de leur première brasserie au cœur de Paris, Sylvain et Joseph ont fait de leur passion pour la bonne cuisine et les moments partagés un véritable art de vivre. Aujourd’hui, leurs établissements – PONI, CAVALE, JOSY et FANFAN – vous invitent à découvrir des ambiances uniques, des plats gourmands et des moments de convivialité inoubliables.
Que vous veniez entre amis, en famille ou pour une occasion spéciale, La Castaniù Family vous promet une expérience authentique, où la qualité des produits et l’accueil chaleureux sont toujours au rendez-vous. Chaque restaurant a son propre style, mais tous partagent la même envie : vous faire passer un moment simple, vrai et gourmand.
Alliant tradition et modernité, la Castaniù Family continue de croître, tout en restant fidèle à ses racines auvergnates et à sa vision profondément humaine.
Tu veux 3 bonnes raisons de venir chez nous ?
LA POITRINE DE COCHON
Cuite à basse température, purée au beurre salé, tempura d’oignon, frisée, jus à l’ail noir et condiment raisin/échalote/graine de moutarde.
LE HOT DOG
Saucisse façon Francfort (Porc des plaines Champenoise), ketchup Josy, moutarde miel/épices, oignons confits, oignons frits, pickles et cantal fondu.
LA BAVETTE
Risotto de pâtes, échalotes confites, crème d’ail, champignons de Paris, parmesan et pousses d’épinards.